|
Rekruttering og opkvalificering af nye medarbejdere til Danish Crown
1. Afklaring: 2 uger
- Kompetencer (sprog)
- Motivation
- Helbred
Kun de deltagere, der lever op til de fastsatte kriterier inden for de 3 ansættelseskrav, fortsætter til fase 2.
2. Brobygning: 4 uger
- Dansk (alment/fagrettet)
- Arbejdspladskendskab
- Praktik
- Samarbejde
- Fysisk træning
For at gå videre til fase 3 skal den enkelte deltager:
- bestå en test i dansk sprog med karakteren min. 2
- gennemføre en jobsamtale med fabrikschefen
3. Kompetencegivende slagtekursus: 12 uger
- Kompetencegivende grundlæggende slagtekursus; med intensiv integreret danskundervisning
For at opnå ansættelse skal både den teoretiske og den praktiske eksamen bestås.
Centrale emner i forløb og sluttest
- Det danske arbejdsmarked; bl.a. regler og normer
- Danish Crown’s historie, organisation, produktion, mål, eksport
- Krav til kvalifikationer og kompetencer
- Krav til forskellige jobfunktioner
- Personalehåndbog
- Medarbejderens: ansvar, pligt, normer, værdier
- Fagforening NNF
- Sikkerhed (herunder personlig sikkerhed)
- Hygiejne, personlig hygiejne og mikrobiologi
- Konservering: kendskab til de forskellige metoder
- Arbejdsgangen på et slagteri – forståelse af slagtegangens sammenhæng
- Kendskab til svineracer
- Kendskab til udskæring og detailudskæring
- Kvalitetsbevidsthed og kødkontrol
- Historisk udvikling indenfor kødbranchen
- Varekendskab
- Værktøjslære
- Brandværn
- Ergonomi
|